Mitä hyvää teette omenoista?

[AS2000]

Omppupuista näyttää tänä vuonna tulevan hyvä sato ja olisi kiva kuulla, millaisia herkkuja rintamamiestalolaiset ovat niistä tehneet. Hilloa, mehua, ä vaiko muuta? Onko kukaan yrittänyt kuivata omenoita?

muoks: siis jos yritän kirjoittaa v-i-i-n-i-ä, niin tekstiin tulee ?!?

[?keskellä kämmentä]

Pastöroitua tuoremehua tuoremehuasemalla,
siivuina pakkaseen talven omenapiirakoita varten,
raasteena pakkaseen omenariisipuuroa varten,
siemenkota poistettuna siivutettuna narussa pannuhuoneessa kuivaten,
hilloksi yksinään ja maustettuna mm. kanelilla...

[teepee]

Omenoita tuntuu tosiaan tulevan. Meillä taitaa osa mennä suoraan kompostiin, kun ei millään ole kaikelle käyttöä. Eilen illalla kun portailla kuuntelin sadetta, kuului kasvimaan suunnalta ikävä räsähdys ja tuloksena ranteen vahvuinen oksa poikki/halki ja tietysti vaimon tarkoin vaaliman auringonkukkaviljelyksen päälle . Oksissa tuntui todellakin olevan painoa. On tässä hieman omaa vikaakin, kun ei ehditty keväällä leikata puuta. On oksat päässeet hieman venähtämään.
Tulikin mieleen, että osaisiko joku viisaampi neuvoa, voiko omenapuita leikata näin loppukesällä? Olen nähnyt niitä leikattavan vain keväisin.

[voiettä]

Puun leikkaus näin loppukesällä on pienempi paha kuin revenneet oksat! joten sahaamaan vaan jos näyttää pahalta tai tuet jollain oksaa. Mehulinko tuli hommattua ja sillä on tarkoitus ainakin yrittää mehustaa omput..pastörointia meinasin saunan padassa suorittaa pulloineen ja saas nähdä onnistuuko vaiko hajoaako korkki/pullo?

[juh]

Tyhjät olutpullot ja kruunukorkit ainakin kestää vesipatakäsittelyn mainiosti.

Itse meinasin käyttää mehuasemalla ja kokeilla siiderin tekoa (tavoitteena siis sellaista aitoa brittityyppistä sidukkaa, eikä suomalaisia esanssilitkuja). Onkos jollain kokemuksia tämmösestä?

Parina vuonna on jääny osa omenoista maahan, jänikset niitä on sitten kaivelleet pitkin talvea hangen alta...

Muuten voisi (siis jos sidukan jälkeen mitään jää ;) ) keitellä hieman hilloa ja pistellä lohkoja pakkaseen.

[tuuma]

Meillä yksi puu ihan ylitäynnä omenoita, jotka rupia täynnä Muut puut ihan O.K. Tämä rupi puu on yleensä ollut se paras. Osaako joku selittää mikä sille tänä vuonna tuli? Viime syksynä sahasin siltä aika paksun oksan poikki johtuisikohan siitä Kävisikö ne rupiomenat kuitenkin mehujen tai :en tai jopa tuon britti siiderin valmistukseen... Sepä olisikin mukava kokeilu

[rautarunnari]

kemppi söi nuput keväällä, muumiotauti näin syksymmällä syö omput. mutta ainakin saan tehtyä puista halutun muotoiset omenasadon menetystä pelkäämättä.
H

[Tuulenhovi]

Meillä oli syksyllä -06 paljon omenoita, nättejä ja hyviä... Silloin, kun vasta syys-lokakuussa ostettiin talo, eikä ehditty juuri lainkaan niitä käyttämään, mitä nyt muutamia ihan vaan puusta napattiin ja pistettiin poskeen. Viime vuonna oli aivan järjettömästi matoja ja muumiotautia, olisinko yhden ompun syönyt ja loput hävitettiin pois tontilta. Tänä vuonna ei ole tullut kuin muutama madon syömä vastaan, mutta muumiotautia tuntuu olevan (ei ihan niin paljon kuin viime vuonna, mutta on kuitenkin). Toivottavasti saadaan edes osa käyttöön...

Niin, mäkin olen miettinyt, että mitä niistä voisi tehdä, mutta taitaa meillä jäädä siihen siivuttamiseen ja pakastamiseen.Tai piirakan tekoon ja valmiiden piirakoiden pakastamiseen. Äiti kun tykkää hilloja tehdä, niin voisi sinne viedä osan. Ja vinkki niille, jotka tekee hilloja: puolukkahillosta saa todella hyvää kun siihen laittaa omenaa joukkoon! Ei ole niin muikeeta siten, tekee vähän pehmeemmän ja makeemman makuista. (Ja huom. muikea tarkoittaa täällä Satakunnassa sellaista, mikä laittaa irvistämään, se ei siis ole suolaista eikä suolatonta...).

Se omenasiideri voisi kyllä olla kokeilemisen arvoinen. Tai jos jollakin ois hyvä ohje omenakiisselin/-keiton valmistamiseen, sellainen voisi olla hyvää riisimurojen kanssa..?

Ja kun nyt noista ompuista puhutaan, niin onko keinoja päästä siitä muumiotaudista eroon? Mulle on sanottu, että auttaa, kun kerää kaikki maahan tippuneet omenat heti pois, ja jos puussa näkyy omppuja, joissa tautia on vähääkään, niin nekin heti vaan pois. Tätä koitettu, nyt on kyllä vähemmän kuin viime vuonna, mahtaisko ensi vuodeksi helpata vielä lisää?

[?keskellä kämmentä]

Muistelen, että muumiotautia edesauttaa myös liian tiheä omenapuu...
Omenapuun kun pitäis olla niin harva,
että saa karvalakkinsa (ellei ole, nin kuvittele ) heitettyä siitä läpi...

[Pekka Huhta]

Me on laitettu omenoita mehumaijaan marjojen kaveriksi. Kun tontti on pieni ja marjat hommataan mummolasta, niin omput jatkaa mehua hyvin. Samaten syksypuolen raparperi, joka on liika säikeistä hilloon tai muuten sellaisenaan syötäväksi.

Noihin mehuasemamehuihin yksi vaihtoehto on, että säästää maitotölkkejä ja pakastaa mehun niissä. Jos arkkupakastimeen laittelee pohjalle mehutölkkejä pohjalle ison rivin, niin siitä saa puolen talven aamiaismehut aina kun ottaa vaan päivää paria ennen tölkin sulamaan jääkaapin oveen. Onnistuu se pystypakastimessakin, kun teippaa tölkin suun hyvin. Kotona ei ollut kuin pakastintorni ja onnistui se siinäkin, vaikka joskus oli kyllä mehua pitkin kaappia.

Pekka

[vesahy]

Itselläni on ollut mielessä kokeilla calvadoksen tekoa, ei se sen kummempi prosessi vissiin ole kuin bioöljyn teko ranskanperunarasvasta. Ilmeisesti vaativin osio on varastointi, se vaatii sekä aikaa että kunnon nassakat ja ennen kaikkea malttia, ettei tule juotua raakana kesken kypsytyksen. Itselle kun tekee, niin vallesmanni ei tietä asiasta mitään.

[?keskellä kämmentä]

Unohtui tuosta edelisestä uuniomenat!
Jos on hyviä, riittää kun poistaa siemenkodan poralla.
Ja huonommat voi perata lohkoiksi vuokaan
ja päälle pannulla käytetty sokeri/fariinisokeri-kaneli-kaurahiutale seos.
Jos oikeen terveellistä haluaa, voi lisätä päälliseen myös jotain leseitä...
Ja uunitetut omenat syödään vaniljajäden tai vaniljakastikkeen kanssa

[Topi]

Itselläni on ollut mielessä kokeilla calvadoksen tekoa, ei se sen kummempi prosessi vissiin ole kuin bioöljyn teko ranskanperunarasvasta. Ilmeisesti vaativin osio on varastointi, se vaatii sekä aikaa että kunnon nassakat ja ennen kaikkea malttia, ettei tule juotua raakana kesken kypsytyksen. Itselle kun tekee, niin vallesmanni ei tietä asiasta mitään.

Sama suunnitelma täälläkin. Soveliaan tynnyrin hankkiminen on vain vielä vaiheessa. Niin, ja varsinainen toteutus...

[maanma]

Mehulingolla mehua ja lisäksi sosetta hilloksi sekä lohkoja. Kaikki pakastetaan.

[Anneli]

Mä olen lohkonut ja kypsentänyt vähässä vedessä. Sitten soseutan sellaisella vanhanaikaisella veivattavalla jutulla. Sose pakastepurkkeihin ja pakkaseen! En lisää sokeria. Hyvää tulee!