Leivinuunin mitoitus ½ kiven hormiin.

[samu84]

Elikkäs tämmönen projekti olis meneillään: pitäis saada 6 leivän leivinuuni pelaamaan puolen kiven piipussa. Hormissa on hyvä veto (uuni tulee kellariin, joten siinä on semmonen 10 metriä hormia).
Itse ajattelin mitottaa uunin siten, että nielu vois olla joku 200 cm2, vähä reilu. ja poskikanavia lyhentäis sillee että ne olis 2.5 kiveä pitkät (pohjan mukaan tulis 3.5 kiveä ), ja sen 6 senttiä leveät.
Kyseessä on siis rt-kortiston v.1984 ohjekortista löytynyt uuni.

Onko kellään kokemuksia moisen mörön tekemisestä pikku hormiin?

[jarkkis]

Kyllä sen saa pelaamaan puolikkaallakin hormilla,uunia muuratessa täytyy olla huolellinen,varsinkin yläpalotilan teossa.Jyrkkiä mutkia ei saa tehdä,kaikki mutkat ja kulmat pitää pyöristellä.Savukanavat pitää tietysti siistiä märällä penssellillä muurauksen jälkeen.Uunin lakiholvi pitää tehdä perällepäin nousevaksi ja luukun yläreunan ja lakiholvin liitoskohtaan 2-3cm porras pystysuunnassa,Tuo hormin pituus kyllä auttaa asiaa.Eikä liian ahtaita kohtia juuri tuonne yläpalotilaan.Poskikanava suunnitelma ois mielestäni ok,vois olla 3:n tiilenkin levyinen.Alakanavat ja hormiliittymä 4 lapekerrosta.Ja hiilenpoltto arina kannattas laittaa,on hyvä ainakin mun mielestä.Pesän perältä lähtevä savukanava pitäis olla ainakin,jos on yksi,niin reilun kiven suuruinen,jos kaksi niin reilu puolikas/ 3/4 osa kiveä.Tätä mieltä oisin asiasta.Vanhoissa leivinuuniessa on melko usein käytetty puolikasta tai 3/4 osa kiven hormia.Ehkä ei kannata laittaa kovin suurta suuluukkua.Niin tulipa vielä mieleen,että kun uuni tulee kellariin,niin kannattaa ehkä erottaa se betonirakenteista,ne imee lämpöä kuin sieni,pohjan lämpöeristyksestä kannattaa huolehtia.

[samu84]

Täytyykin kokeilla tota pensseli systeemiä... Oon tähän mennessä aina "vatuloinut" märällä sienellä nuo sisäpinnat, mut siin tuppaa kastumaa kädet...
Yläpalotilan meinasin tehdä sillee, että etureunaan tulee vaa semmonen "kiila" valumassasta mikä ohjailee kaasut poskikanavii, muuten olis ihan avoin. Tässä kun on syrjätiilii muuraus rungon sisäpuolella mikä kannattelee lakea, niin ei tarvi sillekään ottaa kannatusta holvin päältä.
Tarkoititko tuota nielun kokoa kiven kokoseks mitenkä, sillee et siit tulis about 6 x 27 cm vai 15 x 27 cm ? Kurssarilla aikanaan opettivat että puolikkaassa piipussa ei uunin nielu sais olla ku sen 200 cm2, mut onhan se esim. pönttöuunissakin isompi...
Pitää laittaa ajatus tosta hiilenpolttoarinasta hautumaan... ku laittais pitkän arinan pitkittäin ni se antais ensiöilmaa tasasest koko pesää, eikä vaa etulaitaa niinku kävis ton hiiliaukon kannen kanssa...
Pohjaa on on melko hankala ruveta eristämään enää sen enempää, koska uunin peti on jo muutenkin lattiapintaa korkemmalla, ja huonekorkeus melko onneton.
Uuni on tulossa nurkkaan, ja jätin sen sivuseinästä n. 5 senttiä irti jo ihan senkin takia että siinä on silloin enemmän lämmittävää pinta-alaa...

[Keijo]

Vähän ohi asiasta, mutta kun puhutaan kuuden leivän uunista, niin tarkoitetaanko sillä tosiaan uunia, johon mahtuu 6 leipää vai uunia johon menee 6 leipää rinnakkain. Ainakin isän kotiseuduilla kolmen leivän uuni tarkoitti sellaista johon menee kolme rinnakkain. Ja menee teho vähän teho siitä sanonnasta että p***e leveä kuin seitsemän leivän uuni, jos sillä tarkoitetaan uunia johon mahtuu yhteensä 7 leipää (sehän ei mikään ihan valtava ollut aikana, jolloin leipä yleensä leivottiin kotona ja isoissa määrissä).

[jarkkis]

Ite olen tehny nielun reilun kiven kokoiseksi tietysti uunin pesän koon ja siinä mahdollisesti poltettavan puumäärän mukaan ajateltuna,sillai ainakii nää omat sätökset on toiminu puolikkaassa hormissa.Tuntus kyllä,että jos pesästä on vaan yksi 200cm/2 reikä,niin tiukkaa tekee isommassa uunissa.Mut tää on vaan mun mielipide,kysy vaan muualtakin varmuuden vuoksi.Leivinuunin pesään menevä puumäärä voi olla esim.pönttikseen verrattuna moninkertanen uunin koosta tietysti riippuen.Sulla tuleekin siis tällänen modernimpi versio jossa yläpalotilan kansi on valumassa laatoista,se on varmaan ihan hyvä systeemi,itellä on kokemusta vaan perinteisestä tekotavasta.Tuli vielä mieleen,että mikähän tulisija alunperin hormissa on ollut ja onhan se todettu muuten käyttökelpoiseksi?

[samu84]

Hormissa on ollut joskus aikananaan liesileivinuuni, ja sittemmin porinmatti. Piippu on ihan hyvä kuntoinen, tiilet ei ole rapautuneet piipun päästä yhtään.
On joo tullu tota valumassaa muutenkin käytettyä melko reilusti, mitä näitä uuneja on väsäilly. Tähän kyseessä olevaan uuniin valoin osittain pohjahormiston päälle tulevan täkkäyksen takaosastaan, niin ei tarvi laittaa lattarautaa yhtään, ja tulee täysin sileä yläpinta.
Kyl mie alan kans olee vähä sitä mieltä että tos ei kyl haittais vaikka sen nielun tekis vähä reilummaks. Savukaasut kumminkii kutistuu jonkin verran matkalla hormiin.
Ajattelin vaan kun mul on täs olohuoneessa tommonen perus "takka" joka on tehty 41x41 kokosen luukun ympärille, ja siinäkin jaksaa vetää pirun hyvin savut noinkin pienestä nielusta... Se tosin toimii kyllä ihan eri periaatteella...

Nykyään leivinuunin koko lasketaan kaiketi arinalaatoista, 1 arinalaatta vastaa yhtä leipää.

[jarkkis]

Joo,takka-tai pystyuunin pesästä tulee hyvä veto ylöspäin,kuumahan nousee ylös ja yläpalotilasta taas alkaa savupiipun veto.Eli siinä työntää ja vetää,tän takia pystyuuni tyypiset laitteet toimii yleensä moitteettomasti,jos ei ole ihan väärin tehty.Leivinuunissa tuo työntövaihe jää vähäiseksi,siinä ollaan piipun vedon varassa.Hiilenpoltto arina tulee hiilenpudotuskuiluun uunin arinan tason ja tuhkapesän väliin,valurauta-arina tiilenpäiden kannatukselle,niin että sen pystyy vaihtamaan,jo on tarvis.Miusta se on kätevä,ei tarvii kauan oottaa,kun saa pellin kiinni,eikä tarvii muistella mitään häkähormin pellin sulkemista.Kaikissa teko-ohjeissa ei ole tuollasta,vaan yleensä jostain syystä suositaan häkähormillista hiilipesää.Tietysti sellasenkin voi tehdä,mutta sitten tarvii sille hormin piippuun.

[rintsikka-60]

no eihän siinä mitään jos ei satu vetään savuja. hommaa sitten huipparin katolle.

[samu84]

Kyl mie päädyin tekemää ton ihan rauta-arinalla ilman häkähormia. Vielä on vähä harkinnassa tekiskö ton sillee niiku ehdottelit että laittas sen hiilenpudotuskuiluu, vai ihan perinteisesti pesään...
Tossa ohjeessa oli semmonen melko mielenkiintonen systeemi, että luukun yläpuolelta lähtee kanava rungon sisäpuolella joka menee viimesten täkkäyskerrosten välistä häkähormiin, mahd. savutusta varten, minkä tietenkin pystyy sulkemaan pellillä...

[jarkkis]

Perus leivinuunissa en ole muullaisia hiilenpolttoarinoita nähnyt kuin hiilikuilussa olevia.Sinne laitettuna se ei vie arina pinta-alaa,hiilenpudotusaukko on yhtä pieni kuin yleensä leivinuunissa.Hiiliaukon kansi on ehkä tässä vaihtoehdossa paras jättää pois.Hiiliarinan tason yläpuolella olis hyvä olla tarkistusluukku.josta näkee milloin hiilet on palanu loppuun ja tuhkapesässa ilmareiällinen luukku mistä tuota paloilmaa syötetetään.Mutta en tyrmää tuota siun ajatusta,en vaan ihan osaa hahmottaa miten sen ajattelit laittaa.

[samu84]

Mulla oli semmonen ajatus että laittais mahollisimman pitkän arinan pitkittäin pesään, jolloin puut saisi tasasesti ilmaa ensiöpaloon... ajattelin että silloin puut palaa nopeammin eikä hiilloksia välttämättä tarvi vedellä sinne hiilenpoltto kuiluun... Mut sit taas tos sun "versiossas" hiilet olis yhessä tiiviissä kasassa, kun ne on vedetty sinne kuiluun, ni ne vois vaikka palaakkin nopeammin... tokihan se vois vaikuttaa ruoan laittoon, kun alapuolella ei ole niin paljon lämmittävää massaa, jos sen tekis tolla mun meinaamalla metodilla...
Toi sun ideas on kyllä kieltämättä ihan järkevän kuulonen... Siinhän pitää sit melkee tehä ne hiilenpolttokuilun seinämätkii tulitiilestä...

[jarkkis]

Joo,tulitiiltä tuossa kohtaa ehdottomasti.Hiilet tosiaan menee yhteen kasaan arinan päälle ja ne palaa siinä nopeasti ja kuumasti,palokaasut menee vielä uunin läpi ja kaikki lämpö tulee tarkkaan hyödyksi.Jos ei tuommonen ole siulle tuttu systeemi,niin kannattaa etsiä sellanen teko-ohje jossa se on näytetty,tai käydä vakoilemassa jostain tehdastekosesta uunista.Nunnauunin leivinuunissa olen sellasen nähnyt.Mie tuota nielu asiaa vielä funtsin,että oliko siinä se ajatus,että kun hormi on puolikas,niin nielukin pitää olla?Ite oisin sitä mieltä,että kiven suuruinen,sitähän voi koittaa pienentää jos jotain ongelmia tulee,mutta tuo puolikkaan suurentaminen on hankalampaa.Pyöristele sitten nielunkin kulmat,yleensä joka kohdassa pitää aatella,että savun kulku on mahdollisimman jouhevaa.

[samu84]

En tiedä mikä niillä kurssarin opettajilla on siinä ollu ideana kun ton kokosta nielua suositteli puolikkaasee piippuu... ekaks tulis mielee että sielt ei pääsis enempää tavaraa läpi, ku mitä hormii mahtuu (nielu 200 cm2. ½ hormi jotaa 225cm2)... mut supistuuhan noi kaasut kyllä jonkin verran ennen ku päätyy hormii...
Meinasin kyl tehä tohon ihan suosiolla vähä reilumman läven...
Hiilenpoltto systeemi alkaa pikku hiljallee olee tehty... Siint kanavast mikä mikä menee pesään tulee varmaankii joku kiven kokonen että sinne mahtuuvähä isommatkii kekäleet...

[jarkkis]

Lainasin kirjastosta opuksen jossa taitaa olla juuri tuo uuni malli,näyttäs olevan nielu tuossa kanttitiilen syvyinen,mutta melkein kahden kiven levyinen,eiköhän totuus ole aika lähellä tuota.Savukaasujen tilavuus tosiaan pienenee niiden jäähtyessä.Tuleekos siulla tuollanen kuorellinen uuni?Tuossa mallissa näkyy tuo luukun yläpuolelta lähtevä täkkäyskerroksessa oleva käryhormi,se pitäis varmaan johtaa omaan hormiinsa piipussa,epäilen,että onkohan edes tarpeellinen.

[samu84]

Mulle on tulos se kuoreton malli... En o ihan niin masokisti et tekisin kuorellista uunia kellariin ... Ei varmaankaa oikee ehdi lämmittää tota betoni siiloa...
Kyl täs kuorettomassakin on se kärykanava... Mul on tosiaan katon rajassa ilmahormi, mihin ajattelin johtaa nuo käryt... En joo itekää usko että sille kärysysteemille hirveest käyttöä on , mut ihan kaiken varauiks... Se kun kerran tussauttaa savut sisälle ni on uunin naama musta eikä sit meinaa saaha millää puhtaaks...